Restaurant de la semaine : Upper Crust Deli à Manistique

par : Tor Thorne

Publié : 9 juin 2023 / 17 h 35 HAE

Mis à jour : 9 juin 2023 / 19 h 21 HAE

MANISTIQUE, Michigan (WJMN) - Dans cette édition de notre série Restaurant de la semaine, nous faisons notre premier arrêt dans le comté de Schoolcraft à Upper Crust Deli à Manistique.

Situé le long de la rivière Manistique, juste à côté du lac Michigan, Upper Crust Deli sert des plats de charcuterie classiques dans la communauté Manistique depuis plus de vingt ans. Ces dernières années, leurs offres se sont également élargies pour inclure des éléments de menu supplémentaires ainsi que la restauration d'événements.

Nous avons parlé avec Brittney Weber, copropriétaire de la charcuterie avec sa sœur Kylie Weber. Upper Crust Deli a été fondée en 1999 par les propriétaires d'origine Linda et Doug Smith, qui ont exploité le restaurant jusqu'en 2019, date à laquelle ils l'ont vendu à Weber et sa sœur.

Les sœurs sont nées et ont grandi à Manistique, y ont grandi avant de déménager pour l'université après avoir obtenu leur diplôme d'études secondaires. Finalement, les deux sœurs sont retournées à Manistique, occupant différents emplois dans la région. Auparavant, les sœurs avaient travaillé dans une autre épicerie locale pendant leur enfance, ce qui, selon Weber, leur a donné l'idée d'en exploiter une.

Maintenant opérationnel depuis quelques années, Weber dit qu'Upper Crust bénéficie d'un soutien de qualité de la part de la communauté Manistique, ainsi que des voyageurs qui traversent la ville, en particulier en été.

En cours de route, Weber dit que le succès de sa sœur et elle n'aurait pas été possible sans le grand soutien de leur famille, ainsi que de leurs excellents employés de la région de Manistique.

Articles emblématiques

Weber dit que leurs offres de charcuterie classiques de sandwichs et de soupes maison sont leurs articles les plus populaires. Leur vendeur numéro un est leur sandwich à la salade de poulet aux canneberges, qui est servi sur un croissant. Leur Upper Crust Reuben, ainsi que la goélette avec du pastrami de bœuf chaud, du fromage suisse fondu, de la salade de chou et de la vinaigrette aux mille îles sur du pain au levain grillé, sont également les favoris de leurs clients.

Découvrez quelques-uns de leurs articles ci-dessous :

Quels éléments méritent plus d'attention?

Weber dit que les éléments de leur menu qui méritent plus d'attention sont leurs bols de protéines et de poke, qui sont des ajouts plus récents depuis leur prise en charge en 2019.

Les bols à poke proviennent d'Hawaï, et chez Upper Crust Deli, on trouve leurs bols à poke épicés et tropicaux. Le bol épicé comprend du poulet ou du saumon, du riz au jasmin, un mélange de légumes et de chou frisé, des lanières de tortilla, des graines de sésame, des produits frais supplémentaires comme le concombre, l'oignon vert, les jalapenos, l'avocat et la sauce sriracha au sésame et au gingembre. L'itération tropicale poulet ou saumon, riz au jasmin, ananas, oignon vert, mandarines, avocat, concombre, lanières de tortilla, graines de sésame et citron vert.

Jetez un œil à certains de leurs bols ci-dessous :

Vous pouvez trouver un menu complet ici.

Informations Complémentaires

Upper Crust organise également des événements tels que des événements d'entreprise et des mariages, allant d'une petite fête à quelques centaines. Ils proposent un service de restauration complet, avec des options telles que des plateaux de sandwichs gastronomiques, des plateaux de fruits et légumes, de la viande et du fromage, ainsi que des plateaux de biscuits et autres desserts.

Bien qu'ils aient une brochure de restauration à consulter, Weber dit qu'ils sont toujours prêts à discuter d'autres éléments que les hôtes pourraient vouloir lors de leur événement et peuvent personnaliser leur offre en fonction de ce que vous souhaitez.

Jetez un œil à certaines de leurs offres de restauration ci-dessous :

Et quelques-unes de leurs offres de desserts :

Vous pouvez retrouver leur carte traiteur ici.

Vous pouvez vous arrêter pour essayer Upper Crust Deli au 375 Traders Point Drive à Manistique. Ils fonctionnent de 9 h à 15 h du lundi au vendredi et de 9 h à 14 h le samedi et le dimanche.

Où devrions-nous nous arrêter ensuite ? Faites-le nous savoir en envoyant un e-mail à [email protected] et écrivez "Restaurant de la semaine" dans la ligne d'objet.

Copyright 2023 Nexstar Media Inc. Tous droits réservés. Ce matériel ne peut être publié, diffusé, réécrit ou redistribué.